脏脏吐司的做法 脏脏吐司~好吃到没朋友 脏脏吐司怎么做
“前段时间流行脏脏包,这次来个脏脏吐司吧。真的好吃到停不下来呢。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
脏脏吐司的做法步骤
1、面包机后油法,出膜后取出。
2、取出加入耐高温巧克力豆,用手揉匀。
3、揉成大团,放入面包机继续发酵。
4、发酵至两倍大,手指沾面粉戳个洞不会回缩。
5、我这里是做了两倍的量,所以分两份,滚圆,盖保鲜膜静置10分钟。不要介意垫子上,那是巧克力受热留下的。
6、静置面团的同时,开始制作内馅,将巧克力和淡奶油放一起,可以隔热水融化搅匀,我是直接拿奶锅开小火慢慢融化搅匀,前提是,刚开始要手拿奶锅距小火一段距离,待巧克力慢慢融化再放回灶具。巧克力和淡奶油彻底融合后放凉。
7、取面团用擀面杖擀开,如图,长方形。
8、巧克力酱冷却后直接涂匀在上面。
9、如图,从上往下卷。
10、卷成圆棍状。
11、用塑料切刀(没有的直接用刀)取中间位置切开。
12、如图,两股互相绕成麻花状。
13、两手捏住两端连接在一起,底部向下放入吐司盒
14、发酵至八九分满,喷些水,撒奥利奥碎,送入预热好的烤箱,180度45分钟
15、上图,冷却即可食用。口感真的不用说。老赞老赞。
16、如图。
小窍门
烤制温度可以根据自家烤箱来调整。
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