早餐上品手撕饼油怎么做又香又好吃
手撕饼油,其实就是手撕千层饼,这道菜品是很受食客欢迎的,他薄如纸吃到嘴里满嘴油香回味悠长,这道手撕饼不但好吃,而且这道菜品的制作工艺也是很讲究的从每一样的食材的选择到每一道工序的过程都是很有讲究的,不说别的,就是在制作的火候上,没有一定的积累,都是不行的。
主料
面粉 :500鸡蛋 :100
辅料
芝麻 :适量盐 :适量
油 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
面粉500g,其中三分之一用开水烫熟水和面比例一比一
面粉中加入鸡蛋一个,盐一小勺
和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可
盖上保鲜膜醒40分钟,中间揉上两次,揉到面团光滑
碗中加入适量的调味料调配均匀
锅中加热加入适量的油,加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁。
醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉,揉光揉圆
擀成薄面片,均匀的抹上油酥,开始叠罗汉,一层落一层,16把卷好的压在上边,擀制成薄饼
预热好的电饼铛中倒入适量油,烙至两面金黄即可
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...