美味炝炒蘑菇怎么做又香又好吃
炝炒蘑菇是一道色泽丰富艳丽诱人十足,口感鲜香顺滑清甜让人回味的家常菜肴,深受广大美食爱好者追捧。细嫩的蘑菇富含营养,多食用可以美容养颜,制作方法简单快捷,让人格外享受。搭配着香喷喷的米饭食用更是美不胜收,喜爱美食的你是否心动了呢?
主料
蘑菇 :500辅料
青椒 :适量红椒 :适量
盐 :适量
油 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
具体步骤
蘑菇放在淡盐水里浸泡10-20分钟,冲洗干净,撕成小朵晾干。 烧开水焯蘑菇,放入蘑菇前,加少量的盐把水挤出来。葱、青红辣椒切丝,姜拍扁。
热锅凉油,加入少量的花椒小火炝锅。花椒煸炒出香味后,用铲子盛出。把葱姜、辣椒倒入,炒出香味后加入蘑菇翻炒,出锅前加入盐和酱油,大火翻炒。
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