简单的奶油什锦豆沙拉怎么做又香又好吃
主料
嫩菜豆荚 :250罐装菜豆 :440
罐装白菜豆 :440
罐装扁豆 :440
油浸朝鲜蓟心 :280
蘑菇 :150
大葱 :75
软圆莴苣(生菜) :1棵
辅料
原味希腊酸乳酪 :适量第戎芥酱 :1—2茶匙
新鲜罗勒 :1大把盐
黑胡椒 :少许
具体步骤
1. 煮沸一锅水。嫩菜豆荚洗净,去蒂去筋,一切二,煮5—6分钟至软熟,用冷水冲洗沥干。
2. 菜豆、白菜豆和扁豆滤去水分,摊在茶巾上晾干。
3. 朝鲜蓟心放在厨用纸上沥干,一切4。蘑菇洗净切片。大葱摘清,洗净切片。
4. 制作沙拉酱:酸乳酪放在大碗中,挤入柠檬汁,加芥酱调味,搅拌均匀。
5. 留出几枝罗勒作点缀用,其余的撕碎加入沙拉酱中。用盐和胡椒调味。
6. 莴苣叶洗净沥干,排在上菜盘中。豆子、朝鲜蓟心、蘑菇、大葱等拌入芥末酸乳酪沙拉酱中,用匙舀到莴苣叶上。用留下的罗勒作点缀后上桌。
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