自制熏衣草司康怎么做又香又好吃
主料
中筋面粉 :250熏衣草 :3大匙
辅料
黄油 :40细砂糖 :60
鸡蛋 :1个
泡打粉 :2小匙
牛奶 :60毫升
熏衣草泡水 :90毫升
具体步骤
1.熏衣草用适量开水泡开,用纱布或者较细密的滤网将熏衣草过滤出来沥水,再用厨房纸巾吸去多余水分; 过滤到一边的熏衣草水取90毫升待用
2.面粉,细砂糖和泡打粉放在同一容器里,将熏衣草加入,用橡皮刮刀将这些材料混合均匀
3.黄油切成小丁,加入到“2”中混合物里,用手慢慢抓捏,让黄油很面粉混合均匀;再将牛奶,熏衣草水,和鸡蛋液加入到其中,用橡皮刮刀大致拌成团
4.再用手慢慢抓捏面团,不要象做面包一样揉搓面团,就慢慢抓捏,抓成团就可以了
5.案板上撒一些干面粉,将面团放上去,擀成2CM左右厚度的面片,刀子蘸干面粉,将面片切成三角形,或者四方形,或者用圆形印模给印出一个个圆片,排上烤盘,表面刷一层牛奶(因为今天做得分量不多,所以擀得薄一些,大概1CM左右)
6.烤箱预热210度,烤箱中层,18分钟左右,出炉表面淋上果酱即可,也可以趁热抹上黄油食用~如果喜欢松软一些的口感,可以将司康用透气的棉布包起,稍后再吃~趁热吃上下表面会比较脆~
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