家常菜芥蓝炒腊肠怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芥蓝 ：300
腊肠 ：150

辅料

蒜米 ：2粒
味精 ：1/4勺
小朝天椒 ：1个
盐 ：1勺

具体步骤

1.芥蓝洗净后摘好，菜梗跟叶子分开放。

2.锅内热油爆香蒜米。

3.放入腊肠炒香。

4.炒出油脂的腊肠盛出备用。

5.锅内放入小朝天椒炒出香味。

6.把芥蓝的菜梗放入翻炒。

7.加少许盐。

8.再把菜叶放入翻炒。

9.加适量的盐。

10.加味精调味。

11.把之前炒好的腊肠倒回锅内。

12.把菜和腊肠翻炒均匀即可。

烹饪技巧

芥蓝的菜叶跟菜梗要分开炒，要先炒菜梗，因为菜叶更容易就熟了。腊肠已经有咸味了，所以用盐的量要控制好。