美味凉拌莜面怎么做又香又好吃
凉拌莜面是一道西北凉菜,非常适合在夏天进行食用的呢,而且莜面中含有丰富的营养物质供人体所需,其中用到了各种各样的蔬菜,含有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃的蠕动,有助于人们的消化吸收,还在等什么呢,快来试试这道美味吧!
主料
莜面 :1包辅料
盐 :1小勺豆芽 :1把
鸡精 :1/4小勺
黄瓜 :0.5根
蒜 :3瓣
生抽 :1大勺
香油 :1大勺
辣椒油 :1大勺
胡萝卜 :0.5根
醋 :1大勺
具体步骤
1.免煮莜面一包备用。如果一个人吃,半包即可
2.用温水将莜面泡至无硬心,沥干水分备用
3.豆芽焯水过凉,胡萝卜和黄瓜切丝
4.将所有材料放在一起,蒜拍成蒜末,将所有调料一起加入拌匀即可食用
泡莜面时不要用沸水,面会粘在一起不易分开,用温水即可
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