爱上奥尔良鸡肉堡怎么做又香又好吃
美味的奥尔良鸡肉堡,一听这名字就让我想起“美国大叔”肯德基。小时候肯德基刚流行起来,很喜欢缠着父母带我去吃,排队都要排上很久。自己在家里做这道奥尔良鸡肉堡不需要排队,自己吃着也放心。关键是可以让自己家的小孩子经常吃到这个汉堡包。
主料
汉堡胚 :2个鸡脯肉 :1块
辅料
盐 :适量料酒 :5ml
鸡蛋 :1个
西红柿 :1个
油 :适量
蜂蜜 :10ml
煮鸡蛋 :1个
奥尔良腌料 :45ml
洋葱圈 :适量
面包糠 :适量
淀粉 :适量
生菜 :适量
具体步骤
1.一块鸡脯肉,觉得有点厚(不易炸熟),从中间分切为两份。
2.用牛排锤两面都敲一下,使鸡肉松弛,不要太过用力敲成鸡肉泥了。
3.鸡肉里加入料酒、蜂蜜、奥尔良腌料。
4.抓拌均匀,冰箱腌制一夜。
5.腌制好的鸡肉表面沾淀粉,抖掉多余粉。
6.在鸡蛋液里滚一圈,挂上蛋液。
7.接着在面包糠里滚一圈。
8.表面沾满面包糠。
9.锅里倒入油,烧至六成热下入鸡排,小火慢炸。
10.炸熟后捞出备用。
11.准备好汉堡的其他材料。
12.汉堡胚从中间切开,加入生菜,鸡蛋、西红柿片、煎熟的洋葱圈、奥尔良鸡排,,可以挤上自己喜欢的沙拉酱就好了。
1、鸡排敲松炸出来的鸡排肉质好吃也容易入味,最好腌制一夜。2、炸的时候小火慢炸,一定要确定鸡排炸熟。3、汉堡包里加自己喜欢的蔬菜就好了。
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