爽口的让莲藕猪骨汤怎么做又香又好吃
让莲藕猪骨汤一道具有能壮腰膝,强筋骨之功效的汤。莲藕最好用沙煲或者瓦煲。猪骨煅炭研粉则性温,有止泻健胃补骨作用。应在骨汤中加入生姜或胡椒。莲藕能止泻,清热,养性。莲藕有凉血,通便、开胃,益血、散瘀的功效。
主料
猪骨 :1斤莲藕 :1个
辅料
绿豆 :适量蜜枣 :1个
糯米 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.糯米及绿豆洗净,莲藕的藕节一端切开。把糯米和绿豆混合均匀,填入莲藕的孔眼内,再把藕节端用牙签固定封口
2.藕节端用牙签固定封口,锅内水开猪骨去血水,流水冲干净。
3.加入蜜枣煲一个半小时
4.汤加入适量的盐调味
5.莲藕切片,配上自己喜欢的蘸酱。
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