湖南臭豆腐里面加什么菜

香菜、榨菜。通常湖南的臭豆腐里面是不需要特殊的加什么菜的，经过油炸的黑色臭豆腐，再配上一点高汤，味道就非常的鲜美可口了，不过想要再给臭豆腐增加一些风味的话，可以加香菜来增鲜提香，也可以加一些爽脆的榨菜来增加辣味和口感，都是非常不错的。