劲道砂锅手抻面怎么做又香又好吃
劲道砂锅手抻面,用砂锅来煮面条特别好吃,自己饧面用手抻面条,做出来的面条口感很劲道,很有嚼劲,比外面卖的挂面吃着香,配上各种调味料,以及配菜,西红柿的红,油菜的绿,加上一颗荷包蛋,再撒点葱花,看着都要留口水了吧,劲道砂锅手抻面看着好看吃起来有劲道是一种视觉味觉的享受!
主料
面 :100油菜 :1颗
西红柿 :1片
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :半勺
味精 :1/4勺
生抽 :1勺
红辣椒油 :1勺
花椒粉 :1/4勺
葱 :适量
油辣椒 :1勺
具体步骤
1.面粉加水和好,饧30分钟
2.西红柿,小油菜洗净待用
3.煮上一颗鸡蛋
4.砂锅下入盐,味精,花椒粉,生抽,辣椒红油
5.加入适量水备用
6.饧后擀成长条片状
7.下剂子,加盖密封放一会
8.抻出粗细均匀的面条
9.将砂锅上火,下入面条煮熟
10.煮好的面条
11.切一片西红柿,适量葱花
12.油菜焯水
13.油菜,西红柿片,鸡蛋摆入砂锅,撒上葱花,浇上一勺辣椒油
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