羊肝炒白菜心怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

白菜是冬季北方常食用的一种传统蔬菜，它性质平和，营养丰富，含有大量的粗纤维和钙铁等优质的养分。这道菜精选白菜的细嫩菜心部分，与羊肝共同炒制。选材精良，味道自然出色，白菜心清脆中还带有一丝香甜，羊肝鲜香爽滑，香气扑鼻，色味俱佳。

主料

羊肝 ：50g
白菜心 ：50g

辅料

盐 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.准备好羊肝一块和白菜心。

2.羊肝切成碎末。

3.白菜心也切成碎末。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.把白菜心放入锅中翻炒。

6.待白菜心变软后把切好的羊肝碎末倒入。

7.加入少许盐。

8.滴入适量生抽提味。

烹饪技巧

1.羊肝已经是卤熟的了，所以先炒白菜心熟以后再倒入翻炒，炒香即可。2.宝宝比较大的也可以把羊肝切成块或者条。