好吃的片儿川怎么做又香又好吃
片儿川是一款非常具有特色的菜肴,具有非常久远的地方特色,现在也是越来越少的朋友们,会制作这款菜肴了。所以呢,喜欢吃美食的朋友们,可一定要好好把握这一次难得的机会哦,好好跟着我们的步骤来学习,你们一定会收获很多的哦。来吧。
主料
面条 :200高汤 :800ml
雪菜 :50
猪里脊肉 :60
笋 :60
辅料
葱 :适量料酒 :适量
油 :适量
盐 :适量
油菜 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备好所有食材。
2.笋洗净切片。
3.猪里脊肉切丝。
4.加入淀粉、盐、酱油、 料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
5.锅中注入水,烧开,加入湿面煮至七成熟。
6.捞出过水。
7.另起锅注油,爆香葱碎。
8.下入雪菜,煸炒均匀。
9.倒入笋片。
10.继续翻炒均匀。
11.加入高汤烧开。
12.加入沥干水分的面继续煮2分钟。
13.倒入腌制的肉丝,迅速划开。
14.加入油菜,加入盐和鸡精调味即可。
没有高汤可用清水代替。
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