销魂肉馅回头怎么做又香又好吃
这道肉馅回头菜是我在朋友圈无意中看到的,因为平时加了很多喜欢做美食,有爱研究没事的朋友,每次他们有什么新研制的美食,就会发到朋友圈与我们共享。这次,我就闲来没事就按照他给我说的做法试着做了一下,果然别有新意,不同以往的肉馅饼,不错!
主料
面粉 :500肉馅 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
胡椒粉 :少许
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.将面团和好,盖上保鲜膜饧制30分钟。
2.肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱姜等材料,搅拌成馅。
3.将饧好的面团分成均匀的剂子,取一面团擀成长方形
4.上面铺上肉馅
5.从上面卷起四分之一
6.下面也卷起四分之一,然后对折,两边捏严就做好啦。
7.电饼铛预热后放入做好的回头
8.稍上色即可翻面
9.两面都烙成金黄色,肉馅成熟即可出锅。
10.品尝鲜香美味的回头吧。
和面时面团一定要柔软些,并且要多饧制一些时间,我一般都会在30分钟以上。擀面团时一定要薄一些,折叠后再易于成熟。
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