好吃的葱香猪头肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小时候家里来客人，爸爸经常会去店里买些猪头肉，回家凉拌做成葱香猪头肉，嗯，确实挺好吃的，长大了以后，慢慢的肉类吃的比较少了，所以葱香猪头肉也很少吃到了，前段时间回家，爸爸特别高兴的说要不要吃葱香猪头肉，随手就做了起来，很好吃。

主料

猪头肉 ：200

辅料

红椒 ：50
花椒 ：1
姜蒜 ：20
香葱 ：20

具体步骤

1.腊猪头肉提前煮熟，晾凉后切片备用

2.配料切好备用

3.热锅下猪头肉煸出油份

4.将肉拔到一边，下几粒花椒炸香

5.加入姜蒜末炒香

6.加红辣椒

7.加入香葱

8.拌炒均匀即可

烹饪技巧

1、腊猪头肉本身是咸的，所以整道菜不用加盐。2、这道菜要的就是食材本身的味道，所以不用太多的调味品。