香葱爆猪腱子肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天这道菜是一道食材比较丰富爆猪腱子肉。猪腱子肉炒熟后吃起来更加香，肉质呢肥而不腻，滑滑嫩嫩的，加上洋葱后还有一股甜甜的味道在里面。这道菜其实算是一道比较传统的菜肴了，很适合用来做家常菜，也方便快捷不会耗费很长时间。

主料

猪腱子肉 ：120

辅料

油 ：15
盐 ：适量
洋葱 ：一个
孜然 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

猪毽子肉肉质紧实细嫩，带有少许的筋膜。

把猪腱子肉切成大一些的薄片。

用1茶匙精盐、1.5茶匙酱油、1茶匙油、生姜片拌匀后腌15分钟左右让腱子肉入味

洋葱剥去外层老叶洗净后切成小块，青椒切小段。

炒锅里倒进剩余的油小火烧热，把腌好的猪腱子肉放进炒锅用小火滑炒。

肉片滑炒到变色蜷曲后倒出锅里多余的油。

进孜然用大火翻炒入味

倒进洋葱片，辣椒大火炒匀至洋葱微变色即出锅。

烹饪技巧

无