健康的鲈鱼豆腐汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

健康的鲈鱼豆腐汤是一道汤类的菜。鲈鱼的体型长，侧偏，它的嘴巴很大，鲈鱼比较喜欢栖息于河口咸淡水，但是也能生活于淡水。鲈鱼很凶猛，主要以鱼、虾为食。鲈鱼又称为花鲈、鲈子鱼、七星鲈等。鲈鱼有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功效。

主料

铁棍山药 ：1根
小豆腐 ：8块
鲈鱼 ：1条

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.备好片了鱼片后的鱼头鱼尾鱼骨

2.豆腐洗干净

3.豆腐改刀

4.铁棍山药去皮洗干净切片

5.备好葱，姜

6.油锅烧热放入鲈鱼煎

7.将两面煎黄后喷入料酒

8.加入开水，放入葱，姜放入点胡椒粉，放入山药，豆腐大火烧开，改小火炖

9.鱼汤炖到乳白色加入盐调味即可

烹饪技巧

皮肤病患者、长肿疮的人忌食。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤；