味道不错的蒸槐花怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

新鲜槐花 ：500
面粉 ：170
五香粉 ：2

辅料

辣椒油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
青蒜 ：适量
醋 ：适量
食香 ：适量

具体步骤

1.这种还没有开放的槐花，都是一个个小袋子的样子，是最好吃的时候，香气营养完全保留在花苞里面，没有散发

2.清洗干净会捞出滤掉水分，或者用手攥一下，把水分攥出来

3.加干面粉和五香粉

4.搅拌均匀，让每一个花朵都沾上面粉。面粉的量以刚刚包裹住花朵没有多余面粉为宜。

5.上笼蒸15分钟

6.青蒜和食香清洗干净

7.切碎后加盐捣成泥

8.在蒜泥中加入醋、生抽、香油、辣椒油搅拌均匀成料汁

9.蒸好的槐花放入盘中

10.浇上料汁拌匀即可

烹饪技巧

洗好的槐花要尽可能的滤掉多余的水分，否则蒸出来后会很湿粘