香辣的干锅菜花怎么做又香又好吃
主料
半个洋葱 :适量菜花 :一颗
辅料
姜 :适量甜面酱 :少量
大葱 :适量
大蒜 :少量
盐 :少量
酱油 :适量
白糖 :适量
青椒 :1
豆瓣酱 :适量
红椒 :1
具体步骤
1.准备好所有的食材
2.先爆香豆瓣酱,再加入甜面酱。(如果有腌好的五花肉,这时候就把肉放进去),之后放入菜花和葱姜蒜的配料
3.大火翻炒,转小火,尽量不要加水,如果加水,就分加入,一次一点,炒熟菜花,(也可以先将菜花油炸熟,我不喜欢油大,所以只是炒熟)
4.加入洋葱和青红椒,一起继续翻炒。(因为我用的肉臊子,所以这个时候加入肉臊子)
1.豆瓣酱和甜面酱要适当,甜面酱比豆瓣酱稍多一点点,只是提味用的。2.青红椒出锅前在放。3.这次没买五花肉,用肉臊子做的,最好是买新鲜五花,切片,用酱油,姜,五香粉腌一下4.也可以使用老干妈辣酱
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