美乃滋风味章鱼烧怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

工具： ：1组
面煳： ：2颗
柴鱼高汤 ：300g
低筋面粉 ：100g
澄粉 ：20g
泡打粉 ：3g
材料： ：适量
玉米粒 ：适量
黄金珠 ：适量
花枝 ：适量
高丽菜丝 ：适量
红姜丝 ：适量
青海苔粉 ：适量
柴鱼片 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将花枝切成粗丁状。

2. 将章鱼烧专用铁板每一个凹槽内，涂上一层薄油，加热至中温。

3. 将所有面煳材料搅拌均匀后，倒满专用铁板的每一个凹槽。

4. 在作法3的材料上均匀铺上高丽菜丝、红姜丝、黄金珠、玉米粒。

5. 在每个凹槽内放入一个花枝丁并挤入适量美乃滋，煎至面煳底部上色酥软并自动脱离模型后，使用专用签子沿边缘翻转呈圆球状，继续煎至表面上色、外酥内软后，取出盛盘。

6. 最后撒上柴鱼片、青海苔粉即可享用，如果再沾些美乃滋，让内外皆有美乃滋的味道，风味更佳！