凉拌三丁怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :100g黄瓜 :100g
洋葱 :100g
辅料
白糖 :2g熟花生米 :30g
胡椒粉 :2g
醋 :10g
大蒜 :3g
芝麻红油 :适量
味极鲜 :2g
盐 :适量
具体步骤
1.主料:黄瓜、胡萝卜、洋葱辅料:盐、芝麻红油、熟花生米、大蒜、胡椒粉、味极鲜、白糖、陈醋
2.把胡萝卜洗净去皮,切小丁
3.用开水焯
4.捞起过凉水,沥干水分
5.把黄瓜用淡盐水泡泡洗净拍几下,切小丁
6.洋葱切小丁
7.把大蒜去皮用捣蒜器捣成泥
8.用盐、大蒜泥,胡椒粉、醋、味极鲜调汁
9.把那切好的三丁拌在一起,先用白糖拌均匀,腌制入味
10.再用调味汁拌均匀
11.加红油, 拌均匀
12.撒上熟花生米即可
先用白糖腌制三丁,这样味道鲜美,还爽脆不吃辣椒的可以不加红油,加一些青辣椒也不错的
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