垂涎欲滴的黄金椰丝球怎么做又香又好吃
主料
黄油 :50细砂糖 :40
低筋面粉 :35
辅料
蛋黄 :2个牛奶 :20ml
椰蓉 :80
具体步骤
1.材料:椰蓉、低筋面粉、蛋黄、牛奶、细砂糖、黄油。
2.黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
3.分次加入蛋黄,并搅拌均匀。
4.然后倒入牛奶,并搅拌均匀。
5.在搅拌好的黄油里,倒入椰蓉70克(留20克一会儿沾表面用)、低筋面粉。
6.用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
7.取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球。 把小球在椰蓉里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
8.照这个方法做好所有小球,排入铺了锡纸或油纸的烤盘中,送进预热好的烤箱烤焙。
9.烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
1、我烤的时间不是很长,所以表面看起来不怎么变色。要根据个人的喜爱来烤哦~2、如果喜欢椰蓉的人,可以多加些。
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