凉拌素肚丝怎么做又香又好吃
凉拌素肚丝一种常见的凉拌菜,主要食材就是素毛肚搭配其他蔬菜例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等等,再加入其他佐料制作而成,素毛肚味道很美味,和荤毛肚口感差不多,清脆可口,加入其他蔬菜,凉拌的更加入味,吃起来清爽可口,特别开胃,十足的美味。
主料
素肚 :200g辅料
盐 :2g麻酱 :10g
酱油 :3ml
辣椒油 :10ml
香菜 :20g
黄瓜 :100g
香油 :5ml
具体步骤
1.将素毛肚丝用热水焯烫后备用。
2.黄瓜洗净切薄片。
3.改刀成细丝。
4.黄瓜和毛肚香菜放在盆中。
5.将麻酱用香油调成汁,加入所有调料和匀。
6.将料汁淋在菜上拌匀即可。
麻酱用香油拌最容易拌开。可适量加糖调节口味。
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