瓜饺怎么做又香又好吃
瓜饺是一道历史悠久的精致面食。将方瓜洗净切块,用榨汁机榨取方瓜汁液,将瓜汁拌入面粉和发酵粉,再次揉搓使面粉与瓜汁充分混合,放置于温暖处发酵。面团揉好,包成稍微大的饺子,皮薄一些更好吃。榨汁后的方瓜残渣做成馅心,拌入虾皮,浇上热油,静置后做成水饺。均匀上锅蒸八到十分钟即可。出盘后即可食用。全程不用加水,全靠方瓜汁液。
主料
面粉 :250g方瓜 :250g
辅料
水 :适量盐 :适量
葱 :适量
油 :适量
虾皮 :适量
油条 :适量
具体步骤
1.方瓜洗净去皮切小丁
2.切一些葱花放进去
3.将油条切段放入瓜中,放入适量虾皮,在包之前放入盐,油适量
4.放适量的水和面
5.醒好面,做成小计子,擀成面皮
6.包成型
7.开水下锅煮熟即可
包之前放盐,放盐过早会出水
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