朗姆酒葡萄干椰蓉饼干怎么做又香又好吃
这是一款利用朗姆酒将葡萄干和椰蓉巧妙结合在一起的饼干,它带有一些热带风情,它的口味非常独特,有酸甜葡萄干的味道,椰蓉的浓郁,朗姆酒的香气,金黄色的外边,包裹着巧克力色的内馅,从里向外散发着诱人的味道,喜爱吃这道。朗姆酒葡萄干椰蓉饼干的可以学着做一下。
主料
动物黄油馅 :50可可粉 :4
椰蓉 :35
细砂糖 :50
葡萄干 :30
朗姆酒 :30
鸡蛋 :25
低筋面粉 :85
辅料
低筋面粉皮 :80泡打粉 :1.5g
细砂糖皮 :30
鸡蛋皮 :18
动物黄油 :40
具体步骤
1.准备椰蓉馅料的所有原料。椰蓉馅料:动物黄油50克 细砂糖50克 鸡蛋25克 低筋面粉85克 泡打粉1.5克 可可粉4克 葡萄干30克 朗姆酒30克 椰蓉35克
2.朗姆酒泡葡萄干半小时待用。
3.黄油软化后加白砂糖一起打匀,不用打发。
4.分两次加入打散的鸡蛋,搅打匀
5.分次加低筋面粉,泡打粉,可可粉
6.加泡好的葡萄干。
7.加椰蓉,拌匀,和成团,包保鲜膜冰箱冷藏1小时备用。
8.准备外皮的所有原材料。外皮料:动物黄油40克 细砂糖30克 鸡蛋18克 低筋面粉80克
9.黄油软化后加白砂糖一起打匀,不用打发。
10.分两次加入打散的鸡蛋,搅打匀。
11.加低筋面粉
12.揉成面团静置半小时。
13.将面皮擀成长方形大片(如图)
14.面皮表面刷一层薄薄的蛋液,将冷藏好的椰蓉馅整形成长方体(如图)摆好
15.四周外皮包好,用保鲜膜包好,冷冻一小时。
16.冻硬的面团取出,用刀切0.5厘米的厚度。
17.摆烤盘上。
18.烤箱提前预热,上下火180度,20分钟。(烤箱温度自己灵活掌握)
19.出炉
20.成品
没有朗姆酒就用白水,味道也超级棒
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