营养的什锦杂蔬烩怎么做又香又好吃
蔬菜是我们日常生活中不可缺少的部分,因为蔬菜中含有我们人体很需要补充的元素;而且多吃蔬菜对身体是十分有好处的,那怎么样做会让蔬菜既好吃又营养呢?搭配和制作的方法是很重要的;今天教大家做一个营养的什锦杂蔬烩,做法简单还好吃哦。
主料
豆腐 :250白菜 :三片
魔芋豆腐 :一块
豆皮 :一张
胡萝卜 :半根
豆芽 :一把
香菇 :三朵
辅料
蠔油 :适量生抽 :适量
葱 :两根
盐 :适量
花椒粉 :适量
姜 :两小块
洋葱 :一小块
具体步骤
1.豆腐洗净,切厚块放电饼铛煎两面黄
2.煎好后起锅,放凉,切片
3.葱切节,香菇切片
4.魔芋豆腐切条,胡萝卜切片,姜切片
5.白菜切片
6.豆芽洗净,洋葱切丝
7.锅烧热,放油,还有一点瘦肉,切成片了,也放锅里炒香,下入姜片
8.放入葱节,炒香
9.放入香菇,胡萝卜,炒到香菇出水
10.放入豆芽,魔芋豆腐,翻炒均匀。
11.放入白菜
12.放入豆腐,翻炒匀匀
13.放花椒粉,蠔油,生抽,盐
14.翻炒匀匀,调小火,加盖焖五分钟,并注意翻动别糊锅,蔬菜出水后放入洋葱丝
15.再下入豆皮,加盖焖五分钟。
16.收干汤汁,出锅。可以撒少量香菜末或者蒜苗。
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