食欲满满的原味泡芙怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :100
玉米油 :70
水 :160
辅料
糖 :5盐 :2
具体步骤
1.称好材料(糖跟盐我称在一起了)
2.把水,油,糖,盐倒入锅里烧开
3.沸腾后关火一次性倒入低筋面粉,迅速搅拌成无干粉颗粒的烫面团
4.搅拌完后把面团弄散,稍稍凉至不太烫手
5.鸡蛋打散后分次加入搅拌(不要一次性倒入鸡蛋液,因为可能会用不完)
6.搅拌成拎起时成倒三角状,且不会滑落即可
7.(最后忘记拍照了)在烤盘上铺上油纸,用裱花袋挤成一个个小圆球即可,记得间隔开。烤箱230度预热后放入,先230度烤10分钟,然后转180度再烤15分钟即可,中途不要打开烤箱。
8.可以直接在上面撒上糖粉,也可以在三分之一的地方切开一小口(不要切断),挤入奶油
把玉米油换成黄油会更好吃,因为做的时候刚好没黄油了,就用玉米油代替了
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