香肠干锅藕片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香肠 ：100
藕 ：400
胡萝卜 ：40

辅料

油 ：适量
辣椒 ：适量
糖 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
青蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.胡萝卜洗净切片，藕去皮洗净，切片.

3.香肠切片

4.青蒜洗净切段

5.准备好调料

6.锅里油热，放入香肠，煎至两面微黄，再加点料酒煸炒一下，盛出.

7.锅里油热，放入藕片煸炒至表面微黄

8.放入胡萝卜，煸炒至发蔫，盛出.

9.锅里油热，放入青蒜杆，辣椒，花椒，八角，桂皮中小火煸炒出香味

10.放入藕与胡萝卜煸炒匀

11.放入青蒜

12.煸炒匀

13.放入用蚝油，糖，盐，鸡精等调料调好的汁，煸匀即可.

烹饪技巧

1.如果藕片比较厚，在煸炒的时候加点水煮一下即可.2.如果藕切好了不是马上就炒，要泡在水里。