如此诱人的干锅藕片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：400

辅料

油 ：1汤匙
豆瓣酱 ：15ml
盐 ：2
白砂糖 ：10
干辣椒 ：3个
姜 ：3片
细香葱 ：少许
蒜 ：3瓣

具体步骤

1.准备材料：藕一节，干辣椒和姜蒜。

2.将莲藕削皮后切片。

3.炒锅煮沸水后下藕片，煮3-5分钟。

4. 倒出藕片，用凉水冲洗。

5.烧热油后下姜蒜和豆瓣酱，煸香。

6.煸香酱料后下藕片，将藕片炒至金黄。

7.下盐，糖和生抽炒匀。

8.下干辣椒粒和香葱粒，炒匀即可。

9.盛碟上桌。

烹饪技巧

1、莲藕焯水后，大火煸炒。2、干锅莲藕可以放些五花肉。