干酪鳕鱼浓汤怎么做又香又好吃
鳕鱼乃是与中之极品,含有多种人体所必需的微量元素和矿物质,被人们称作液体黄金,关键是他肉厚刺少适合老人和孩子食用,干奶酪中钙的含量极高,所以这道干酪鳕鱼浓汤绝对是老人和孩子补钙的上品菜肴。
主料
深海鳕鱼 :130g硬质干酪 :50g
辅料
面粉 :适量胡萝卜 :1小段
盐 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
芹菜 :1棵
具体步骤
1.冷冻鳕鱼拿出来,放在架空的地方慢慢解冻,注意不要让解冻的水泡住鱼肉
2.融化以后的鳕鱼加适量盐腌制15分钟
3.鱼肉腌好以后在表面拍上一层面粉
4.锅里放适量油烧热,放入鱼块煎
5.一面煎黄以后翻面继续煎
6.干酪一块,不用图上的这么多哦,切一小块就可以了
7.胡萝卜雕刻成花朵的柱状,芹菜洗净备用
8.胡萝卜切片,芹菜切小丁
9.鱼肉煎好以后拨到一边,放入胡萝卜和芹菜略炒
10.加一小碗水,烧开以后转中火
11.干酪切薄片
12.水开以后放入干酪片,盐,盖上锅盖同煮,煮干酪的过程真的是一种享受,那种奶香味太好闻了
13.约煮5,6分钟以后,汤汁变浓,加少许胡椒粉调味即可出锅
煎鱼的时候要有耐心,别急着翻面
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