妈妈做白萝卜炖羊肉怎么做又香又好吃
羊肉富含着丰富的肉质营养,做法也多种多样,可以做馅,也可以炖煮,那么你有吃过白萝卜炖羊肉吗,这道菜十分利于滋补,白萝卜可以补充蔬菜营养,而汤汁浓郁,滋补上品。
主料
羊肉 :适量辅料
白萝卜 :适量料酒 :适量
具体步骤
1、将羊肉去筋膜洗净,切成2厘米见方的块。先入水中,水开后焯约2分钟,除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后,切3厘米见方的块。姜去皮切成片,葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开,倒入羊肉块,加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟,放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,加盐调味即可。
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