美味脆皮香蕉怎么做又香又好吃
主料
香蕉 :4根鸡蛋 :2个
辅料
淀粉 :适量泡打粉 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1. 要把粉的比例调好点,面粉用手抓3大把,淀粉一大把,加点盐,加2个鸡蛋在里面,倒水搅拌,水先不要多,慢慢的加,慢慢的搅拌,然手加泡打粉,不要太多,一小把就行了,用手搅拌,里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,用手搅拌的时候把它捏碎,然后放个5分钟,让它发酵一下;
2. 香蕉剥皮,两头稍微去掉一点,切小段,也可以切大点的;
3. 切好的放入发酵好的面粉里,裹上一层面粉;
4. 中到多些油,开大火油热,倒入香蕉,第一次做不要全部放进去,怕女孩子忙不过来,溅油到身上,几个几个的放进去,炸颜色发黄的时候捞出来;
5. 捞出后,油再大火烧热,再次倒入香蕉回炸一下,炸1分钟捞起即可。
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