韭菜花小炒肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :半斤辅料
韭菜花 :一小把(约3两)李锦记风味豆豉 :一大勺
生抽 :3大匙
蒜 :3粒
盐 :少许
油 :少许
具体步骤
1. 五花肉洗干净切片,韭菜花切短,蒜蓉拍碎
2. 锅里入少许油,爆香一半蒜蓉,放入韭菜花快炒断生,入少许盐底味后装起,韭菜花很容易熟,不要炒太久,1分钟左右即可
3. 炒锅洗干净,入很少的油爆香剩下的蒜蓉,放入五花肉,炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉,水快干的时候倒入生抽,炒至猪油泌出,下一大勺风味豆豉,炒匀后加入韭菜花,同炒均匀即可。(因为生抽比较多,豆豉有咸味,需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦)。
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