家常咖喱海鲜豆腐锅怎么做又香又好吃
主料
扇贝柱 :50虾仁 :50
鱿鱼 :50
番茄 :1个
洋葱 :半个
嫩豆腐 :1块
高汤或水 :250ML
椰浆 :50ML
咖喱酱 :1勺
鱼露 :适量
辣椒油 :适量
辅料
具体步骤
1. 番茄去皮切块,洋葱切丝,嫩豆腐切块,(海鲜可随意搭配,蛤蜊、生蚝、鲍鱼、螃蟹等都可以。)
2. 洋葱丝炒香后放一勺咖喱酱翻炒。
3. 倒入海鲜和番茄,适量翻炒
4. 加入高汤或水
5. 加豆腐。倒入椰浆,用鱼露调味
6. 加盖大火烧开,转小火闷烧5分钟。开盖后淋少量辣椒油。
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