美味山茶油奶酪卷怎么做又香又好吃
今天我特意在家做了这款山茶油奶酪卷,因为我是非常喜欢吃奶酪的,我们家的小朋友也非常的喜欢吃,刚好家里又有山茶油,所以在家做了这道山茶油奶酪卷,虽说这道山茶油奶酪卷有点复杂,要的调料也比较的多,但我还是一点一点的做出来了。
主料
高筋面粉 :200低筋面粉 :50
酵母 :3
盐 :3
糖 :30
蛋白 :25
牛奶 :135
有机山茶油 :15
红萝卜丁 :30
奶油奶酪 :100
火腿肠丁 :50
麦麸皮 :10
辅料
沙拉酱 :适量表面刷蛋黄 :适量
具体步骤
山茶油奶酪卷的做法步骤11.后油法,把除了油外的材料混合和成扩展阶段的面团,加入山茶油揉成完全扩展阶段
山茶油奶酪卷的做法步骤22.面团发成2倍大,其间准备辅料,各种材料切成丁
山茶油奶酪卷的做法步骤33.面团一发完成,排气,醒发10分钟,捍成大而薄长方形,撒上辅料
山茶油奶酪卷的做法步骤44.卷起,收口捏紧向下
山茶油奶酪卷的做法步骤55.切成2一3厘米厚一团
山茶油奶酪卷的做法步骤66.码入模具,2发1.5倍大,刷上蛋黄液,挤沙拉酱,烤箱提前预热,175度20分钟烘烤
山茶油奶酪卷的做法步骤77.味道略带咸味,小小奶酪卷随时拿随时吃,美味又方便
山茶油奶酪卷的做法步骤88.口口吃到奶酪和火腿红萝卜,淡淡清香的山菜油不完掩盖其它材料的美味,事实证明,山茶油做面包也非常适合又健康的。 一级压榨山茶油要经过除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂加工而成。所以健康饮食用油要选好的。
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