美味的杏仁奶酪卷怎么做又香又好吃
杏仁奶酪卷属于一种面食,其主要用料为塔塔粉,以及杏仁。塔塔粉是一种白色的粉末状的物质,是一种常见的食品添加剂。杏仁是一种植物的种子,其口感松脆,含有丰富的蛋白质,以及脂肪、糖类等。两者混合在一起,奇美无比,令人垂悬欲滴,回味无穷。
主料
塔塔粉 :7杏仁 :适量
辅料
盐 :4糖 :300
沙拉油 :200
橙汁 :33
低粉 :335
玉米淀粉 :67
香粉 :4
蛋黄 :300
具体步骤
①先做B部分把清水、沙拉油、糖、橙汁拌匀
②把低粉、淀粉、香粉加入①拌匀
③把蛋黄加入①②拌匀后备用
接下来做A部分把蛋白、塔塔粉、盐、拌匀打至七成发泡
加入第一步骤中的食材拌匀快速打至鸡尾状
把A部份三分之一倒入B拌匀
再把B倒入A全部拌匀
把备好的烤盘底垫上一张白纸倒入然后抹平
挤上奶酪
撒上杏仁粉
进炉要震一下排气面火190、底火150、20分钟
出炉震一下排气
把冷却后的蛋糕上面盖上白纸铁网倒扣撕掉底部那张白纸
切四块后取一块在白纸上抹上蓝梅酱卷起完成
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