皮蛋瘦肉粥,新手轻松做怎么做又香又好吃
主料
大米 :适量瘦肉 :适量
皮蛋 :适量
辅料
小葱 :适量生姜 :适量
黄酒 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
色拉油 :适量
白胡椒粉 :适量
水 :适量
具体步骤
1. 将米淘洗干净,倒入锅具,加入足够的水,煮成白粥(我用的是电饭煲)
2. 在煮粥的同时,皮蛋切块
3. 小葱切葱花
4. 肉切丝,加入黄酒,少量生抽,盐,鸡精,姜丝,白胡椒粉,色拉油腌制
5. 白粥浓稠后加入腌制好的肉丝,继续煮五分钟,再加入皮蛋搅拌,最后加入盐,鸡精调味,撒上葱花即可
其实粥好不好喝主要还是看你的底粥,也就是白粥的口感!个人觉得稠粥入口顺滑,米香浓郁,当然个人还是有个人不同的喜好!不要看我的配料表上东西那么多,实际上都是些很家常的东西,过程也不复杂,所有条件加在一起搅拌即可,它绝对是一个新手零失败的粥品!
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