墨西哥式面饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :800黄油 :2汤匙
发酵粉(泡打粉) :2茶匙
盐 :1/4茶匙
沸水 :350毫升
辅料
具体步骤
1. 将面粉,发粉和盐在大碗里混匀。然后揉进黄油,直到混合物呈粗玉米粥状。逐步缓慢加水,边加边用你的手搅拌,直至形成1个软面团。你可能并不需要所有的水。
2. 将面团揉上几分钟,直到表面光滑和有弹性。刷上油在面团上。把面团放回碗里盖起来,搁10分钟。
3. 将面团分成高尔夫球大小的小球,并用擀面棍擀成你所需要的厚度。
4. 将擀好的饼放入1个无油的,干的厚重煎锅里,煎至上面开始稍稍起泡,然后翻面再煎1至2分钟。将煎好的饼堆叠起来放在1个干净的茶巾里保温。
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