冰冰的酸奶红豆批怎么做又香又好吃
又到了夏天,在炎热的日子里,单纯地吹风扇或者空调,已经不能满足我了,想要找一些东西解解暑,找什么好呢?这酸奶红豆批啊,一口下去,真是透心凉,心飞扬!爽到都要飞起来了,真是夏日必备佳品,省钱还能解暑,多好。你们还犹豫什么?快点去试做一下吧。
主料
浓酸奶 :200淡奶油 :250
纯牛奶 :70
辅料
蜜红豆 :300炼乳 :10
细砂糖 :50
具体步骤
准备食材,酸奶是自制的(1升酸奶加入了60克细砂糖调味),蜜红豆分成两份,一份250克,一份50克。
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
倒入腐竹,大火炒匀。
淋入生抽,快速翻炒均匀。
倒入西兰花,炒匀。
冷冻4小时以上即可。
1、蜜红豆留少部分整粒的,不用打碎,以增加口感。2、淡奶油打至5分发即可,稍微蓬松还能流动的状态。3、混合液倒入模具后,轻轻震荡一下,排出气泡,成品更漂亮。4、脱模时,用流动的清水冲洗30秒左右即可轻松脱模。
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