无水蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :4个牛奶 :200ml
面粉 :150
糖 :4勺
辅料
盐 :少许油 :少许
具体步骤
1. 将分离出的4个蛋清,打成起泡成奶油状。纯手工的话,估计在半小时左右。期间加入2勺糖,少许盐。
2. 将面粉倒入蛋黄液中搅拌,并加入2勺糖。
3. 将搅拌好的蛋黄面粉浆倒入蛋清中,搅拌均匀,抖动电饭锅,出现少许起泡。(锅子预先加热,倒入少许油,避免粘锅)
4. 加热2分钟,保温20分钟;再重复一次。
5. 倒出,完全不粘。完成~味道不错~
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