自制「炖肉酱」怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :400辅料
马大嫂黄豆酱 :1调羹味极鲜生抽 :2调羹
白糖 :1/2调羹
黄酒 :2调羹
鸡精 :1/3调羹
水 :4~5调羹
具体步骤
1. 将猪肉八分瘦二分肥割下来后,先切成肉丝或肉丁,再剁成肉酱,要反复折叠剁成泥。
2. 放到盘子里。
3. 倒入2调羹生抽,2调羹黄酒,1调羮马大嫂黄豆酱,1/2调羮白糖,1/3调羮鸡精,4~5调羹水,用筷子搅拌均匀。由于生抽和黄豆酱已经够咸,不必放盐。
4. 筷子翻拌均匀,而不是用手抓匀上劲。
5. 蒸锅水开后,将盘子上屉蒸炖,加盖先蒸六七分钟。
6. 开盖,用筷子捣散结块的肉泥。重新加盖子继续炖蒸10~15分钟即可。
7. 酱香扑鼻、咸鲜美味的炖肉酱出锅了。配饭或肉汤拌饭拌面均可,老幼咸宜!
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎么做
“这款香蕉船让你在夏天下午凉一下”食材明细主料冰淇淋(适量)辅料装饰饼干(适量)水果(一些)香蕉(一两根)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步骤1、先把香蕉的皮拨了,再拿圆的勺子挖出几个冰淇淋放在香蕉旁,拿一点快化的冰淇淋挖起来淋在香蕉...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
经典的美式披萨---薄脆的做法,经典的美式披萨---薄脆怎么做
“实在讨厌必胜客本土化了的披萨,而且棉饼那么厚实在难吃呀。。。今天没有什么事情。。自己在家做了几个经典的美式披萨。。。送上来和大家一起分享。。呵呵”食材明细主料面粉((25ml))黄油(适量)辅料温水(250ml)酵母(7g)mozzarella奶酪(适量)意大利面酱(适量)培根(适量)青椒(适...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...