生炒胡椒虾怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 :300辅料
胡椒粉 :2大匙橄榄油 :适量
蒜蓉 :适量
葱花 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
1. 鲜虾去虾须虾枪,挑去泥线,冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。
2. 将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎。
3. 葱蒜切成末备用。
4. 炒锅烧热,放入适量橄榄油。
5. 烧至6成热,放蒜蓉爆香。
6. 倒入鲜虾大火炒至变色。
7. 边炒边加入胡椒碎炒匀。
8. 加盐、糖调味,大火翻炒。
9. 最后撒上葱花即可出锅装盘。
1.这个季节容易拉肚子,尤其食用海鲜要注意,选用生鲜活虾,以免吃坏。2.虾线一定要去掉,用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。3.此道菜要大火快炒。4.胡椒碎要多放。
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