清脆可口的蒜拌莴笋叶怎么做又香又好吃
新鲜的莴笋叶,吃起来清脆可口,清爽解腻,是一道非常美味的家常菜,通过蒜炒的烹饪方式,让蔬菜的鲜美更好的表现出来,吃起来更加的美味可口,油腻的吃多了可以试试这道清爽的蒜拌莴笋叶,做法简单,莴笋叶也含有丰富的维生素,可以补充身体所需。
主料
莴笋叶 :适量辅料
蒜 :5个盐 :适量
白糖 :少许
味极鲜酱油 :适量
黄油 :少许
熟油 :适量
醋 :适量
具体步骤
将新鲜的莴笋叶洗净,剥4-5瓣蒜。
锅中放半锅清水烧开,加半勺盐,放入洗净的莴笋叶,水再开约一分钟捞出。
捞出的莴笋叶立刻放进凉水里,保持脆爽。
轻轻挤去水分,切段,放入蒜末,1g盐,1g白糖,5g醋,5g味极鲜酱油,少许味精,少许熟的食用油,搅拌均匀即可装盘享用啦。
拌好的莴笋叶清脆爽口!
1.莴笋叶最好一片一片冲洗干净,因为莴笋的叶子纹路比较深,容易残留农药。2.莴笋叶焯水最好整根焯,切段焯水会流失营养。
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