香喷喷的韭菜鸡蛋玉米饼怎么做又香又好吃
鸡蛋饼是我的最爱,我平时也不怎么喜欢吃饭,对鸡蛋饼情有独钟。从小到大,尝过那么多的鸡蛋饼,我觉得韭菜鸡蛋玉米饼最对我的胃口。既有我喜欢吃的韭菜,又有玉米粒,搭配起来又香又脆,很好吃。做饼是考验水平的,主要是烤的时间掌握要恰到好处。
主料
面粉 :100韭菜 :100
玉米碎 :15
鸡蛋 :50
辅料
食油 :适量白胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
玉米碎提前浸泡好。
韭菜洗净,切碎放入碗中;磕入鸡蛋。
加入面粉。
倒入玉米碎。
加入适量盐。
加入白胡椒粉。
充分拌匀,成无颗粒的面糊。
模具放炉上,小火预热,刷上一层薄油。
舀入1勺面糊。
烘烤30秒,揭开看看,面糊已凝固。
模具翻一面,继续烘烤30秒,饼两面微黄即可。
烘烤好的玉米饼切块食用。
1、没有模具,煎锅也可以做饼。2、玉米碎提前泡好比较容易熟透,口感较好。3、换作低筋粉做出来的就是蛋卷了。
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