可口开胃醋焖猪蹄怎么做又香又好吃
猪蹄中含有大量丰富的胶原蛋白质,含有的脂肪含量远远低于肥肉,因而具有增强皮肤光泽及弹性,防治皮肤起皱的功效,是美容佳品。同时也具有通乳的作用。猪蹄口感香而不腻,深受大众喜爱。醋焖猪蹄同时具有开胃的作用。香香酸酸十分可口。
主料
猪蹄 :1只陈醋 :250
辅料
姜 :100酱油 :10
盐 :10
红糖 :适量
具体步骤
猪脚砍块备用
冷水下锅把猪脚煮开后几分钟就可以了,猪脚焯水后洗净
锅内放少量的油爆香姜
再把猪脚放进去煸炒几分钟,放入酱油、酒调些味道
砂锅内放入水、陈醋、糖片、盐烧开后放入猪脚
关小火,盖上盖子焖制约一个小时
要经常去翻动一下猪脚,这样可以让猪脚均匀受热,也怕会粘锅,每隔15分钟翻动一次就行了
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