营养丰富的香椿大肉饺怎么做又香又好吃
香椿大肉饺可能很多人都吃过不同饺子馅的饺子,但是这个香椿大肉饺是相当好吃的饺子之一,所以学会制作它就又多了一种好吃的饺子种类了。香椿是一种具有丰富蛋白质,维生素的树生蔬菜,拥有浓郁的香味,用它来包饺子肯定是好吃的。
主料
香椿 :200面粉 :200
肉 :200
辅料
鸡蛋 :1个盐 :2
料酒 :3
鸡精 :2
水 :100
具体步骤
将香椿洗净、焯水、切末备用
将五花肉切末,倒入大碗中,打如鸡蛋,加入盐、料酒、清水、香椿末、鸡精,用筷子朝一个方向搅拌3分钟
包饺子
将所有的饺子包好。自己做饺子皮:面粉200克,清水90克,和成面团,盖上湿布醒上15分钟。案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成每个10克左右的小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了
烧开一锅水,投入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉
1、饺子皮最好自己擀,口感比较好。2、香椿必须先焯水再使用制作。3、吃不完的饺子可入冰箱冷冻保存,先将包好的饺子互相不粘连的放在撒了干面粉的平盘上,然后入冰箱冷冻仓保存2个小时,再取出来,将冻硬的饺子装入保鲜袋保存。
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