美味的红烧鳕鱼的做法图解

鱼的种类有很多种，中国人喜欢吃鱼，鱼是一种很好的象征，年年有余呀等等。鱼有带鱼、鲤鱼、乌鱼等等，今天要分享给大家的是鳕鱼，鳕鱼的做饭也多，常见的是红烧、清蒸、油炸等的做法，接下来和小编一起走进红烧鳕鱼的世界吧。

主料

鳕鱼 ：适量

辅料

料酒 ：少许
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：少许
八角 ：少许
老抽 ：少许
盐 ：适量
糖 ：少许
鸡粉 ：少许

详细步骤：

第一步

鳕鱼切块

第二步

锅中放油，油温烧至七成热，加入鳕鱼块，煎至两面金黄后盛出备用

第三步

锅中放油，倒入葱段，蒜瓣，姜片，干辣椒，八角，大火爆香

第四步

加入老抽，生抽，倒入鳕鱼，翻炒均匀

第五步

加入清水，翻炒均匀，加入盐，鸡粉，白砂糖翻炒均匀

第六步

加入料酒，大火收汁

第七步

出锅，摆盘