在家就能做的鳕鱼炖豆腐图解
这一道鳕鱼炖豆腐可以说是营养好吃的一道菜品!这道菜品,因为其细腻的口感深受大家的喜爱。并且鳕鱼是没有刺的,非常适合老人和小孩食用,加上豆腐不仅味美,蛋白质丰富,汤的味道都能让人回味无穷。接下来给大家介绍这道菜品的做法吧。
主料
鳕鱼 :3条豆腐 :1块
辅料
葱姜蒜 :适量大料 :适量
花椒 :若干
干辣椒 :适量
生抽 :1勺
老抽 :1小勺
料酒 :1勺
酱 :一大勺
盐,糖 :适量
详细步骤:
第一步
1.将所需要的配料准备好,切好
第二步
2.将鳕鱼处理干净,切成段,然后用平底锅煎,煎到两面都微黄即可
第三步
3.把煎好的鳕鱼放在吸油纸上,将表面的油吸走
第四步
4.起锅烧油,在油五成熟时加入葱姜蒜等配料
第五步
5.把鳕鱼倒进翻炒,注意动作小心,以免炒碎
第六步
6.加入部分调料,料酒,生抽,老抽等,轻微翻炒一下
第七步
7.倒水,然后小火炖煮5-10分钟左右,倒入豆腐和蒜,糖,盐等
第八步
8.最后调为中火炖20-30分钟,大火收一下汁,放上香菜即可出锅
烹饪技巧:
1.提前将配料准备好2.翻炒鳕鱼时一定要轻,不要炒掉皮或者炒碎3.注意火候4.最后记得大火收汁,更入味-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...