吃腻了平时鳕鱼的吃法?换种做法试试?红烧鳕鱼你值得拥有图解
吃腻了火锅中的鳕鱼?今天就解锁一道鳕鱼的新做法,红烧鳕鱼;红烧的做法赋予了鳕鱼新的灵魂,此做法简单,不需要多复杂的过程,而且味道鲜美,而且入口之后回味无穷,鳕鱼有质感,肉质鲜美,快来学习如何制作这道美食吧。
主料
鳕鱼 :260g辅料
葱 :15g蒜 :8g
姜 :5g
干辣椒 :适量
八角 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
盐 :适量
鸡精 :适量
白砂糖 :适量
水 :适量
料酒 :适量
详细步骤:
第一步
买回来的鳕鱼处理干净,切成块。
第二步
锅中放少许油,油温烧至七成熟,加入鳕鱼块,煎至两面金黄。
第三步
锅中放入少许油,倒入葱段,蒜瓣,姜片,干辣椒,八角,大火爆香。
第四步
加入老抽、生抽,倒入鳕鱼,翻炒均匀。
第五步
加入清水后,翻炒均匀并且加入盐、鸡精、白砂糖,然后再翻炒。
第六步
大火收汁。摆盘后即可食用。
烹饪技巧:
1.鳕鱼一定要清理干净2.烹饪时火候一定要掌握好。-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...