好吃的麻辣蟹脚怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一年一度的夏天又来了，虽然说对于广东人来说，我们的季节只有盛夏和剩下的盛夏，总的来说就是热和比较热两种区别，但是到了夏天还是很热很热的，都要被烤熟了。吃东西更没有胃口，所以需要麻辣蟹脚来刺激一下那已经热到傻和冰到麻木的味觉。

主料

豆瓣酱 ：2勺
蟹脚 ：两斤

辅料

大蒜 ：8片
辣椒干 ：适量
花椒 ：适量
生姜 ：1个

具体步骤

1.蟹脚洗干净

2.生姜切丝大蒜切片

3.辣椒干切段，花椒适量

4.油坐热

5.爆香生姜大蒜

6.下豆瓣酱翻炒

7.加入辣椒干和花椒爆香

8.下入蟹脚爆炒

9.加一半米酒一半开水直至汤汁快煮干（没米酒用啤酒代替也可以）

10.汤汁快煮干时用生粉兑点冷水勾芡一下

11.勾芡完生粉，可以出锅了。

12.完成。（也可以加点小米椒，按个人口味）

烹饪技巧

无